Perunasalaatti ohjeet

Pian saa uusia pottuja 😊 sen takia muutama herkullinen perunasalaattiohje😋 onko teillä perunoita kasvamassa?

Perinteinen perunasalaatti

Tarvikkeet:

Kilo perunoita

Iso sipuli

4 maustekurkkua

4 omenaa

Sinappia

Suolaa ja pippuria

Keitä kilo perunoita suolavedessä kypsäksi, jäähdytä, pilko pienemniksi tai jos potut pieniä anna olla salaatissa kokonaisena. Sekoita pottujen joukkoon 1 pieneksi leikattu sipuli, 4 leikattua maustekurkkua, 4 leikattua omenaa, noin 2 dl majoneesia, 2 dl kermaviiliä, 2-4 rkl sinappia, oman maun mukaan suolaa ja pippuria sekoita. Perunasalaattiin uppoaa suht reilusti noin 1 rkl tai kaksi. Nauti grilliherkkujen kaverina 😋

Vihreä pottusalaatti

Tarvikkeet

Kilo perunaa

Basilikaa ja persiljaa

Rypsiöljyä noin 2 dl

2-3 Valkosipulin kynsiä 

Pari sipulia 

Suolaa ja pippuria 

Keitä perunat kypsäksi ja jäähdytä. Soseuta sauvasekoittimella puntin basilikaa lehdet ja melkein kaikki persilja puntista sekä öljyä ja valkosipuli ja ripaus suolaa. Sekoita tasainen seos perunoitten ja leikattujen sipuleiden joukkoon, lisää suolaa pippuria ja leikkaa loput persiljasta koristeeksi. Nauti

Vinkkijä perunasalaattiin sopii myös kaprikset, kirkkaaseen perunasalaattiin kannattaa lisätä perunaa, kaprista, kapriksien lientä, suolakurkkua ja kurkun lientä vähän, sipulia, valkoviini etikkaa pari desiä, öljyä pari desiä, reilusti suolaa ja pippuria 😊

Marinoitu punasipuli

Perunasaalaatin päälle korosteeksi tai viher salaatin kaveriksi, herkullista myös esim levän päällä. 

Leikkaa 6-7 punasipulia. 

Sekoita keskenään 2 dl punaviinietikkaa, 2 dl rypsiöljyä, 1 tl suolaa, 1 rkl sokeria, 1 tl mustapippuria, kuivattua tai tuoretta pilkottua persiljaa, sekoita sipulien joukkoon ja anna maustua jääkaapissa pari tuntia, ps marinointi sopii hyvin myös oliiveille 😋