Mansikkavadelma juustokakut

 

 Siskon lasten synttärit oli viikonloppuna ja tein juustokakut, ceasar salaattia kanalla, kinkkupasta salaattia ja marinoituja oliiveja ja valkosipulin kynsiä. 

Ohje yhteen kakkuun

 

Digestive keksejä paketti 

60 g voita

Sulata voi ja yhdistä murskattuihin kekseihin, painele irtopohjavuokaan. 

Täyte

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Puol prk maitorahkaa tai jugurttia

3 liivatetta

1 sitruunan mehu

Laita liivatelehdet likoamaan, vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita maitorahka, tuorejuusto ja sokerit keskenään.(voit käyttää sähkövatkainta jotta tulee tasaista) Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää liivatelehdet kiehautettuun sitruunamehuun, sekoita kunnolla. Lisää se vatkaten tuorejuustoseokseen. Kääntele kerma joukkoon ja laita vuokaan keksikerroksen päälle. Anna hyytyä vähintään 3 tuntia

Mansikka-vadelma kerros 

200 g mansikkaa ja vadelmaa sulatettuna tai vaan jompaa kumpaa

1 dk sokeria

1 tm vanilja sokeria

2 dl kuohukermaa

Puol tlk maitorahkaa

200 g tuorejuustoa

4 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan. Sulata marjat ja soseuta ne. Vatkaa kerma. Sekoita tuorejuusto, maitorahka, sokerit ja vatkatut mansikat, jätä 4 - 6rkl mansikkasosetta.

Kiehauta mansikkasose, lisää sinne liivatteet sekoittaen. Lisää tuorejuustoseokseen. Kääntele lopuksi kerma sekaan. Ja lisää juustokerroksen päälle.

Anna hyytyä vähintään pari tuntia, mieluusti seuraavaan päivään.

Herkullista on😋