Ceasar salaatti

Kuvassa myös kinkkupiirakka. 

Tämä kuva tyttöjen pikkujouluista, tekemäni ceasar salaatti keskellä. 



Ceasar salaattiin romaine salaattia, parmesaania ja itse tehtyjä krutonkeja. 

Ceasar kastike:


Kastikkeeseen 
Tee kastike pitkään astiaan sauvasekoittimella. Laita kaksi kanamunaa, 3 dl öljyä, 4 anjovis fileetä, 1 ruokalusikka parmesaania, 1 rkl puristettua sitruunamehua tai valkoviinietikkaa, 1 tl sinappia ripaus suolaa ja sokeria. 
Laita sauvasekoitin astian pohjalle ja laita päälle, anna suorista kunnes majoneesi alkaa paksuuntua ja nosta hitaasti ylöspäin. 
Maista maku 😊

TOINEN TAPA

Toinen tapa on tehdä sähkövatkaimella käyttämällä pelkkiä (2kpl)kananmunan keltuaisia sekä sinappia ja vähän sitruunamehua ja lurittamalla öljyn ohuena nauhana koko ajan sekoittaen vatkaimella. Lopuksi sekoita sekaan sauvasekoittimella soseeksi soseutettu: 4 kpl anjovista, 1 rkl sitruunamehua, 4-5 rkl vettä, ripaus suolaa sokeria ja sinappia ja 1 rkl parmesaania. 

 sekoita kastike ja salaatti juuri ennen syömistä. Nam 😋

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Taatelikakku

Sekalaisia kuvia 😊