Lakritsijuustokakku mansikkakerroksella
Pohjalle
Noin 15 kpl jotain keksejä, kaura, digestive, domino, suklaakeksejä
50 g voita
Murskaa keksit ja sekoita sula voi joukkoon, painele irtopohjavuuan pohjalle ja jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi
Täyte
200 g tuorejuustoa
Pkt maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
1-2 tl raakalakritsi jauhetta siivilöitynä
3 kpl liivatelehtiä
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Sekoita keskenään vatkaten tuorejuusto, maitorahka, sokerit ja raakalakritsijauhe.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita lionneet ja puristetut liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan ja lisää vatkaten rahkatuorejuustoseokseen. Kääntele kermavaahto sekaan. Maistele ja lisää tarvittaessa raakalakritsijauhetta.
Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia
Mansikkatäyte:
4 kpl liivatelehtiä
150 g pakaste mansikoita
0,5 dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
Mansikka rahkapurkki
2 dl kuohukermaa
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita rahka ja sulatetut ja soseutetut mansikat sekä sokerit. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita taas liivatteet kuumaan vesitilkkaan ja sekoita seos mansikkarahkaan. Kääntele kermavaahto joukkoon ja lisää lakritsijuustokerroksen päälle. Anma hyytyä vähintään pari tuntia tai seuraavaan päivään 😋
Koristeeksi esim mansikoita, lakritsijauhetta tai lakritsikastiketta loroteltuna, lakritsikarkkeja yms 😊
Kommentit
Lähetä kommentti