Peura wallenberg ja olutsipulikastike

-

 






Tarvikkeet olut sipuli kastikkeeseen, myös vehnäjauhoja suurustukseen. 
 Wallenbergin tarvikkeet. 

Vatkaa sähkövatkaimella, 500 g peuran jauhelihaa, 1 dl ruokakermaa, 1 tl suolaa, puol tl pippuria, ripaus timjamia, 4 kananmunakeltuaista yksitellen. Anna maustua jääkaapissa noin tunti ja muotoile pihveiksi, kasta pihvit korppujauhossa ja paista pannulla voissa. 

Kastike: kuullota voissa sipuli, lisää sinne 3 dl tummaa olutta ja 5 dl vettä ja lihaliemikuutio, 1 tl suolaa ja puol tl pippuria ja vähän kuivattua tinjamia. Anna kiehua kasaan rauhassa. Lisää 1-2 dl kermaa ja ruokalusikallinen voita. Suurusta vehnajauho vesi seoksella hieman paksummmaksi, maistele ja lisää tarvittaessa mausteita tai lisää nestettä.

Kaveriksi muussia, puolukoita ja paistettuja valkosipuliporkkanoita sekä raikasta salaattia. 

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Taatelikakku

-
Kuva
 Herkullinen ja mehevä taatelikakku, sopii hyvin lahjaksi tai kahvipöytään 😋 säilyy hyvin jääkaapissa eli voi tehdä vaikka jo viikko ennen joulua, itse tänään leivoin kaksi kakkua, toinen lahjaksi, eli tein tämän ohjeen kaksinkertaisena. 1 pkt kivettömiä taateleita(200g) 2 dl sekamehua 1 dl fariinisokeria 0,5 dl sokeria 1 dl itse tehtyä tai kaupasta ostettua luumusoppaa tai keittoa 200 g voita 2 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl ruokasoodaa  1tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Laita taatelit mehuun isoon kattilaan kiehumaan, lisää joukkoon sokerit. Sekoittele ja anna kiehua noin 15 - 20 minuuttia että taatelit ovat pehmenneet ja hieman soseentuneet, lisää joukkoon voi ja sekoita että voi sulaa. Ota pois liedeltä ja lisää luumusoppaa, anna jäähtyää hetki, ota käyttöön sähkövatkain, sekoita joukkoon munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.  Paista 175 asteessa noin 45 minuutti - 1 tunti. Huomaat että kakku on kypsää kun kakku o
Lue lisää

Sekalaisia kuvia 😊

-
Kuva
 Jouluherkut äitillä ja iskällä 😋 Viime lauantaina leivoin pullia 😊 Savustettua lohta 😋 Bistro e palacessa Järvenpäässä syömässä pari viikkoa sitten 😋 oli viihtyisä paikka ja hyvää ruokaa 😋 Meijän joulukinkku 😋 sen kanssa jallusinappia 😋
Lue lisää

Fondue

-
Kuva
 Perjantaina syötiin lihaliemifondueta 🤗 Lihaliemeen laitoin 6 dl vettä, kaksi lihaliemikuutiota, pippuria, loraus soijaa, valkosipulin kynsiä kaksi, puol desiä punkkua. Keitin kiehuvaksi ja tarkistin maun. Kaikki kun on valmiiksi pöydässä kiehuva liemi fondue padassa nostetaan liekin päälle ja eikun dippailemaan 😊 meillä oli dippailtavaksi 350 grammaa naudan lihaa, herkkusieniä, kukkakaalia ja paprikaa. Lisänä oli patonkia, voita, itse tehty aioli, suolakurkkuja ja hillosipulia. 
Lue lisää